Cognac

Découvrez la destination Cognac avec ses maisons de Cognac, ses siècles d'histoire, son fleuve… Plongez au cœur d’un vignoble d’exception à 1h30 de La Rochelle. Profitez de votre séjour chez nous pour visiter les exploitations viticoles, rencontrer les producteurs et entrer dans les distilleries pour comprendre les étapes de fabrication de cette eau de vie de renommée internationale ! De la vigne à l’assemblage en passant par la tonnellerie, le cognac (AOC) n’aura plus de secret pour vous. Que vous soyez néophyte, amateur ou connaisseur, l’expérience sera inoubliable.

L’aire de production du Cognac est la plus vaste en France après le Bordelais. Elle s’étend sur les deux départements charentais et déborde sur quelques communes des Deux-Sèvres et de Dordogne. Un cognac ne peut être mis sur le marché qu’après un vieillissement en fût de chêne de 2 ans minimum. Si vous voulez tout savoir, le Musée des Arts du Cognac, situé dans un hôtel particulier du vieux Cognac, présente sur 1600 m² le monde lié à cette eau-de-vie réputée, tant au niveau de la fabrication que de l’histoire technique, industrielle, sociale du cognac et de la ville qui lui a donné son nom.

Autre breuvage incontournable de la région : le Pineau des Charentes. Blanc, rouge ou rosé, il offre une palette unique d’arômes subtils en fonction du raisin choisi pour leur élaboration. Ce vin singulier est le fruit du mariage (appelé mutage) entre des jus de raisin et de l’eau-de-vie de cognac, produits dans l’aire d’appellation. Chaque Pineau des Charentes est unique : non pas un mais des Pineau des Charentes, nés du savoir-faire des vignerons, et d’un long vieillissement en fûts de chêne.